3-in-1 (pizza)oven Dielle – Combit

Beschrijving

COMBIT by Dielle is een combi-oven die, dankzij een gepatenteerd kleppensysteem, het mogelijk maakt de gegenereerde warmtestromen om te leiden en te kiezen tussen

• Direct Koken: vuur en rook in contact met het voedsel;In de directe kookstand wordt de vlam in de kookkamer zelf aangestoken en kookt het voedsel in direct contact met de vuurvaste bodem. De ideale keuze voor het bereiden van pizza’s.
• Indirect Koken: in deze modus wordt het vuur aangestoken in een volledig gescheiden kamer en niet in contact met het voedsel.
  Het voedsel wordt dus niet aangeraakt door de rook en de rook laat dus geen smaakveranderingen achter bij het koken of tekenen van roken.
  De indirecte kookstand is de ideale keuze voor het bereiden van bepaalde soorten vlees, hartige taarten, aardappelen, gebak, enz.
• Smoker: vuur weg van het voedsel maar rook in contact ermee. In de Vleesroker laat het vuur dat onderaan brandt, dankzij de opening van speciale deflectorkleppen, de rook circuleren en stagneren in de kookkamer alvorens te worden uitgestoten via het rookkanaal.

Een geïntegreerde thermometer kan worden gebruikt om de interne temperatuurwaarde te meten.

KENMERKEN
SOORT BRANDSTOF
Pellets / Hout / Gas
UITWENDIGE AFMETINGEN
standaard: 130 x 74 x70 cm
op voet: 186 x 74 x 70 cm

KOOKKAMER
65 x 45 cm
SCHOORSTEENKANAAL
Ø 120 mm